毎年6月になると、「そろそろあじさいまつりの季節だな」とわくわくしてきます。
神奈川県の小さな町・開成町で開かれる「あじさいまつり」は、東京ドーム約3.6個分もの広大な水田地帯に、約5,000株のあじさいが咲き誇る、圧倒的なスケール感が魅力のお祭りです。
屋台のグルメも充実していて、食べ歩きや地元特産品との出会いも大きな楽しみのひとつ。
この記事では、2026年の開催概要を軸に、屋台の場所・人気グルメ・混雑回避のコツまで、とことん詳しく解説していきます。
2026年「開成町あじさいまつり」の開催概要と屋台の楽しみ方
2026年開成町あじさいまつりの日程と会場アクセス
2026年の開催期間は、6月6日（土）〜6月14日（日）の9日間です。
会場となるのは、神奈川県足柄上郡開成町の「あじさいの里」（金井島・吉田島地区）。入場は無料というのが、毎年たくさんの方が訪れる理由のひとつだと思います。
アクセス方法は主に2通りあります。
電車＋シャトルバス派なら、小田急小田原線「開成駅」を降りて、シャトルバスに乗り換えるのがいちばん楽です。所要時間はバスで約10分、片道220円ほど。シャトルバスの始発は9時15分ごろとされており、混雑する土日は行列ができることもあります。
徒歩派・体力に自信のある方は、新松田駅またはJR松田駅から歩いて約25分。川沿いを歩くルートは気持ちよく、途中で富士山が見える絶景スポットもあります。私も一度歩いて行ったことがあるのですが、アユ釣りをしている人たちを眺めながら歩く道はなんとも風情があって、それだけでテンションが上がりました。
車でのアクセスは、東名高速「大井松田IC」から約10〜15分。臨時駐車場は9時オープン・17時閉鎖で、協力金として普通車1台1,000円が必要です。ただし、土日はとにかく周辺が渋滞します。「満車」の看板が並ぶなか延々と待つことになりかねないので、公共交通機関の利用を強くおすすめします。公式アクセス情報
田植え直後の水田を彩る約5000株のあじさいと食の魅力
開成町あじさいまつりが他の紫陽花スポットと一線を画しているのは、田植え直後の水田とあじさいが共存する独特の風景にあると思います。
青々とした稲が整列し、水面には空と山が映り込む。その畦道のあちこちに、青・紫・ピンク・白と色とりどりのあじさいが咲いている。箱根や丹沢の山並みを背景に広がるこの景色は、「日本の原風景そのもの」という感じがして、毎回見るたびに胸が熱くなります。
しかも、あじさいを眺めながら食べ歩きができる屋台グルメが充実しているのも大きな魅力です。地元食材を使ったご当地バーガーや、地場産野菜の販売、数量限定スイーツまで、食の楽しみも見逃せません。
観光だけでなく「食」も一緒に楽しめるから、家族連れはもちろん、友達同士やカップルにも人気があるのもうなずけます。
初めての方必見！広い「あじさいの里」を効率よく回るポイント
「あじさいの里」は東京ドーム約3.6個分というかなりの広さがあります。初めて来た方は、どこから歩けばいいか迷ってしまうことも多いようです。
私なりのおすすめルートをご紹介すると、まずメイン会場のあじさい公園（食事・屋台エリア）でグルメをチェックしてから、農道・畦道沿いにあじさいを眺めながら散策し、終盤にあじさい池を訪れるのが効率的です。
会場内は農道や畦道が縦横に走っているので、迷子になりやすいのが正直なところです。公式サイトに会場マップが掲載されていますので、事前にマップを確認してから出発することをおすすめします。→ 会場マップはこちら
また、会場の最奥には**「あしがり郷 瀬戸屋敷」**という築300年の古民家があります。ここには体験コーナーやカフェもあるので、体力に余裕があればぜひ足を伸ばしてみてください。
開成町あじさいまつりの屋台・出店場所をエリア別に解説
メイン会場「あじさいの里」周辺の飲食ブース
あじさいまつりのメイン会場となる「あじさい公園」エリアには、期間中毎日営業する飲食ブースが並びます。
ここには地場産野菜の販売コーナーや、地元の味を楽しめる食事ブースなどが集まっています。「開成町ブランド認定産品」は17品目あり、お祭りならではの特別な一品に出会えることも。
私が特に気になるのは、足柄牛を使ったご当地バーガーです。開成町産のお米とモチ米で作ったバンズに、足柄牛と玉ねぎを甘辛に炒めてレタスと一緒に挟んだ一品で、「食事処あじさい」での提供が知られています。もちもちのバンズと牛肉の組み合わせは、一度食べたら忘れられない味だという声を多く耳にします。
土日には「お休み処・したしみ休憩所」で、地元の学生が考案した限定グルメの販売も行われます。毎年少しずつ内容が変わるので、その年だけのグルメとの出会いもまつりの醍醐味のひとつです。公式サイト
古民家「あしがり郷 瀬戸屋敷」での限定グルメ販売
会場の一角にある**「あしがり郷 瀬戸屋敷」**は、築300年の茅葺き屋根の古民家。ここに入った瞬間、時代がタイムスリップしたような感覚になります。
この瀬戸屋敷エリアでは、屋台グルメとはちょっと違う「こだわりの一品」に出会えます。なかでも注目は、「cafe hacco（カフェ ハッコ）」。発酵をテーマにした落ち着いた和の空間で、まつり期間中だけの限定メニューが楽しめます。
2025年時点での人気メニューをご紹介すると、
- あじさいサイダー「かいせいブルー」（650円）：あじさいをイメージした美しいブルーのサイダー
- あじさいチーズケーキ（季節限定）：見た目もかわいいあじさいモチーフのスイーツ
- あじさい甘酒（700円）：甘酒が苦手な人でも飲みやすいと評判
このカフェは期間中でも混みやすいので、早めの時間帯に訪れるのがおすすめです。tabizine掲載情報
瀬戸屋敷の直販所「郷の市」でも、地場産野菜や開成町ブランド品の販売が行われており、お土産探しにも最適なエリアです。
サブ会場や沿道のキッチンカー出店ポイント
まつり期間中、特に土日の週末には「アシガラマルシェ（アシガランド）」という特別なキッチンカーイベントが開催されます。
2024年は16台、2025年は11台ものキッチンカーが「あじさいの里」内に集結。足柄地域を中心に活躍する飲食店が一堂に会し、「あじさいダイニング」として賑わいを見せます。
また、会場へ向かう沿道にも飲食関連の出店が見られることがあります。鹿島山北高等学校のそばにはテント出店も確認されており、会場に向かう道中から楽しめる雰囲気があります。
アシガラマルシェの詳細な開催日程は、まつり公式サイトや公式SNSで確認するのがベストです。雨天中止の場合もあるので、当日の天気予報のチェックもお忘れなく。アシガラマルシェ公式情報
屋台の営業時間と混雑時間帯の目安
朝〜ランチタイムまでの屋台の賑わい傾向
臨時駐車場がオープンする9時を過ぎると、会場への来場者が一気に増え始めます。
ランチタイムの11時〜13時ごろは、飲食ブースの前に行列ができる時間帯です。人気の屋台ではこの時間にほぼ満席・長蛇の列となることが多いようです。
朝イチで来場した場合、屋台はまだ準備中のところもあります。ですが逆に、開場直後の9時〜10時台は比較的すいていて、あじさいの写真も人が映り込まずきれいに撮れます。個人的には「まず写真を撮ってから屋台でランチ」という流れがいちばん充実した過ごし方だと感じています。
夕方の閉店時間に注意したい人気メニューの売り切れ
会場全体の賑わいは、14時〜15時ごろから少しずつ落ち着き始めます。
ただし、人気メニューはこの時間よりずっと前に売り切れることがほとんどです。
例えば、ホワイトコーンの即売は「開場直後に売り切れた」という声がよく聞かれます。実際に私も目の当たりにして、「もう少し早く来ればよかった…」と悔しい思いをしたことがあります。
弥一芋コロッケ（100円）のような高校生が販売する限定品も、午前中には完売してしまうことが多いようです。お目当てのメニューがある場合は、とにかく早めに来場することが大切です。
屋台によって閉店時間にバラつきがあります。売り切れ次第終了のブースも多いので、食べたいものがある場合は午前中のうちに購入しておくことをおすすめします。
3-3. 平日と土日で異なる屋台の活気とねらい目の時間帯
まつりは9日間開催されますが、土日と平日では会場の賑わい方がかなり異なります。
土日は家族連れや遠方からの観光客が多く、会場内はかなりの混雑になります。特に初日・最終日の土日は来場者が多い傾向があります。
一方、平日は比較的ゆっくり散策できます。屋台の数は若干少なくなることもありますが、並ばずに好きなものを食べられる確率がぐっと上がります。
土日に来る場合は、9時台に到着してシャトルバスに乗る前にグルメを調べておき、開場と同時に目当ての屋台へ向かうのがベスト。平日なら10時〜11時台でも余裕を持って食べ歩きができると考えられます。
開成町あじさいまつりで人気のグルメ・スイーツ例
過去に話題になったカラフルな「あじさい」モチーフのフード
まつりで毎年話題になるのが、あじさいをモチーフにした色鮮やかなフードです。
中でも印象的なのが、地元の小学生が考案した「期間限定あじさい餃子」。カラフルなあじさいカラーのマヨネーズが添えられ、見た目のインパクトが抜群です。「確かにマヨネーズの味がして…ちょっと不思議」という感想を持つ方も多いようですが、この遊び心あふれる一品は、地元愛が詰まっているようで私はとても好きです。note記事より
また、あじさいカラーを取り入れたドリンクやスイーツも毎年登場します。これらは数量限定のものが多く、当日の公式SNSで告知されることもあるので、まつり前はぜひ公式アカウントをチェックしてみてください。
数量限定で完売しやすいとうわさの地元野菜グルメ
開成町は農業が盛んな地域で、まつり期間中は地場産野菜が会場内の直販所で販売されます。
特に話題になりやすいのがホワイトコーン（白いとうもろこし）の即売です。甘みが強く生でも食べられるほどフレッシュなホワイトコーンは、まつりならではの一品。しかし、毎年「あっという間に売り切れた」という声があとを絶ちません。開場直後に販売されて、30分もたたずに完売したという噂もあります。
また、「弥一芋コロッケ」（100円）も見逃せない一品です。これは開成町特産の「弥一芋」という品種の親芋を使ったコロッケで、吉田島高校の生徒たちが開発・販売するもの。たった100円というリーズナブルな価格も嬉しいですね。2025年の情報では6月14日（土）のみ「したしみ休憩所」で販売とのことでしたが、2026年も同様に限定販売が行われると考えられます。
暑い日にうれしい「あじさい」モチーフのスイーツやドリンク
6月のまつり期間中は、天候によっては夏日のような暑さになることも珍しくありません。
そんな日に頼りになるのが、冷たいスイーツやドリンクです。
瀬戸屋敷内の「cafe hacco」では、あじさいをイメージしたブルーの炭酸飲料「あじさいサイダー『かいせいブルー』」（650円）が大人気。見た目も美しく、思わずSNSに投稿したくなる一品です。ほかにも、発酵をテーマにした「あじさい甘酒」（700円）や「みかん甘酒ラテ」（600円）など、身体にやさしい飲み物も揃っています。TABIZINEの紹介記事
また、近年はキッチンカーでカラフルなかき氷やソフトクリームが販売されることもあるようです。SNS映えを狙うなら、こういったカラフルな冷たいスイーツを探してみるのも楽しいです。
写真映えするカラフルスイーツなどSNS映えグルメの楽しみ方
「せっかく来たんだから、映える写真を撮りたい！」という方に向けて、SNS映えグルメの楽しみ方をお伝えします。
まず、カラフルなドリンクやスイーツは「あじさい池」を背景に撮影するのが鉄板です。色とりどりのあじさいが水面に浮かぶあじさい池は、それだけでもすでに絶景。そこに映えスイーツが加われば、まさに最強の組み合わせです。
また、あじさいモチーフのフードは「紫・青・ピンク」などのカラーを活かした構図で撮るとより鮮やかに仕上がります。明るい日差しの下で、あじさいを背景にさっと一枚撮るだけで、誰でもきれいな写真が撮れるのもこのまつりの魅力です。
地元特産品や足柄牛など「あしがらグルメ」のメニュー紹介
「足柄（あしがら）」といえば、神奈川県西部に位置する豊かな自然が育んだ食材の産地です。
まつり会場で味わえる「あしがらグルメ」の代表格は、なんといっても足柄牛。足柄平野で育った黒毛和牛で、柔らかくてジューシーな肉質が特徴です。
会場内の「食事処あじさい」や「富士美亭」では、足柄牛コロコリ肉（トモバラ）を使った郷土料理や、開成町産のお米で作ったバンズの足柄牛バーガーが提供されてきました。このバーガーは開成町を代表するおもてなしの一品とも言われており、ぜひ一度食べてみてほしいです。
さらに、地場産の野菜や、瀬戸酒造のあじさい花酵母を使った日本酒（開成町の田園風景をイメージした爽やかな味わい）なども販売されています。地酒好きの方にはたまらない一品ではないでしょうか。開成町ブランド品情報
公式発表前の2026年出店傾向と過去の屋台実績
例年の出店数から見るあじさいまつりの賑わい
2026年の屋台・出店情報は、執筆時点（2026年3月）ではまだ公式発表前です。ですが、例年の傾向から、今年の賑わいを予測することはできます。
まず、まつり期間中毎日は「あじさい公園」メイン会場に飲食ブースと物販ブースが出店されます。
そして土日の週末限定で、「アシガラマルシェ」と呼ばれるキッチンカーイベントが開催されます。2024年は16台、2025年は11台が集結したことを考えると、2026年も同規模の出店が見込まれると考えられます。
まつりは年々認知度が高まっており、来場者数も増加傾向にあります。それに伴い出店数も増える可能性があります。公式サイトやSNSを定期的にチェックするのがおすすめです。
過去に人気だった地元飲食店やキッチンカーの再出店予想
過去のまつりで人気を集めた飲食店やキッチンカーが、翌年も再出店するパターンは珍しくありません。
特に話題になった「餃子屋ヒロ」は、会場内でも「生ビール＋餃子セット1,000円」という絶妙なラインナップで提供されることがありました。地元の人たちから愛されているこのお店が2026年も出張出店してくれると嬉しいな、と個人的には期待しています。
また、地元農家や生産者が出店する野菜の直売ブースは例年通りあじさい公園で毎日営業が見込まれます。朝どりの新鮮な野菜は会場限定ともいえる鮮度で、お土産にも最適です。
新メニューや期間限定コラボ企画が登場する可能性
開成町あじさいまつりは毎年、新しい企画を取り入れながら進化しています。
例えば、高校生が開発した新商品の販売や、地元企業とのコラボメニューなどが登場することがあります。2025年には吉田島高校が「弥一芋コロッケ」を100円で販売し大好評でした。
2026年にも、学生が考案した新しいあじさいモチーフのフードやドリンクが登場する可能性は十分あると考えられます。まつり開催直前に公式サイトやSNSで発表されることが多いので、見逃さないようにしましょう。公式Facebookページ
お祭りを満喫するための食事・休憩スポットガイド
屋台で購入したものをゆっくり食べられる休憩テント・広場
会場内には「したしみ休憩所」と呼ばれる休憩テントが設置されています。
屋台で購入したフードを、ここでゆっくり座って食べることができます。炎天下の中で立ち食いするよりも、テントの日陰でゆっくり食事できるのは非常にありがたい設備です。
休憩テントは会場内に複数個所あり、ベンチや椅子が並んでいます。混雑時には席が埋まることもあるので、食べたいものを購入したらすぐに席を確保するのがコツです。
6-2. 家族連れにうれしいレジャーシートが使えるエリア
広い会場内には、レジャーシートを広げてゆっくりできるエリアもあります。
特に水田と花の景色が広がるゾーンは、シートを敷いてピクニック気分でお弁当を食べている家族の姿もよく見かけます。赤ちゃんや小さなお子さんがいるご家族には、こういった自由に休憩できるスペースは本当に助かりますよね。
荷物の量にはなりますが、折りたたみのレジャーシートや小さな保冷バッグを持参するのがおすすめです。会場で購入した冷たい飲み物やスイーツを持ち歩きやすくなります。
会場周辺のカフェやランチができる飲食店情報
「お腹が空いたけど屋台が混んでる…」という時に頼りになる、会場周辺の飲食店もご紹介します。
私のイチオシは、「パティスリー ブルー シエル」（新松田駅からの道沿い）。イートインスペースではコーヒーが飲み放題400円というお得なシステムがあり、まつりで疲れた足腰をゆっくり休められます。人気ケーキも食べられるので、帰り道に立ち寄るのに最適です。
また、まつり会場の近くには**「餃子屋ヒロ」**もあります。揚げ・水・焼き餃子のセットは食べ応え満点。まつり初日に訪れたブロガーさんが「まずは腹ごしらえ」とここに立ち寄ったという話を読んで、私も真似してみたいと思っています。
新松田〜開成町エリアは、地元の美味しい飲食店が多く点在しており、まつり以外でも訪れる価値のあるグルメエリアです。note参照
開成町あじさいまつりの屋台・出店に関するよくある質問
雨天時の屋台営業と中止判断の目安
「雨の日はどうなるの？」という質問はとても多いです。
まつり自体は基本的に雨天決行です。多少の雨でもあじさいの里の散策はできますし、むしろ雨上がりはあじさいが生き生きとして特に美しいという声もあります。
ただし、アシガラマルシェ（キッチンカーイベント）は雨天中止の可能性があります。「小雨決行／雨天中止」という条件が設けられているため、天気が怪しい場合は当日の公式SNSで確認するようにしましょう。
強風・雷を伴う悪天候の場合は、テントや屋台の営業に影響が出る場合もあると考えられます。来場前に天気予報を必ずチェックしてください。公式サイト
屋台で使える支払方法（電子マネー・キャッシュレスなど）の傾向
「電子マネーやクレカは使えますか？」というのも気になるポイントですよね。
現時点では、屋台や飲食ブースの支払い方法は店舗によって異なります。地元の農家や個人出店者のブースでは、現金のみ対応のところが多い傾向があります。
一方で、近年増加しているキッチンカーの中にはPayPayなどのQRコード決済に対応しているケースも増えています。ただし、すべての屋台でキャッシュレス対応が保証されているわけではありません。
安心して楽しむためにも、千円札や小銭を多めに準備しておくことをおすすめします。会場周辺にはATMやコンビニが多くないので、近くの駅周辺で現金を準備してから来場するのがベターです。
ゴミ箱の設置場所と持ち帰りマナー
まつり会場内にはゴミ箱が設置されています。屋台で購入したフードの包み紙や容器は、指定のゴミ箱に捨てるようにしましょう。
ただし、来場者が多い時間帯はゴミ箱がいっぱいになりやすいため、小さなゴミ袋を持参して持ち帰る気持ちで来場するのが理想的です。自然豊かな農村地帯で開催されているこのまつりを、来年も再来年も続けていくためには、来場者一人ひとりのマナーが大切です。
「来た時よりも美しく」の精神で、ゴミはきちんと処理してから帰るようにしましょう。
まとめ：屋台グルメも楽しみつつ2026年の開成町あじさいまつりを満喫しよう
2026年の開成町あじさいまつりは、**6月6日（土）〜6月14日（日）**の9日間開催です。
入場無料、東京からも1時間程度でアクセスできるこのお祭りは、日本の原風景を感じながら絶品グルメも楽しめる、贅沢なイベントです。
この記事でご紹介した内容を改めてまとめると：
- アクセスは公共交通機関がおすすめ（小田急開成駅→シャトルバス）
- 目当てのグルメは午前中に購入（ホワイトコーン・弥一芋コロッケはとくに早め）
- 土日はアシガラマルシェでキッチンカーが多数出店（週末がいちばん賑やか）
- 瀬戸屋敷のcafe haccoで限定スイーツ＆ドリンクを楽しむ（あじさいサイダーが特に人気）
- 支払いは現金も用意しておく（屋台によってキャッシュレス未対応の可能性）
- 平日はゆっくり回れる穴場の来場タイミング
毎年進化を続ける開成町あじさいまつりは、2026年も新しいグルメや企画が登場する可能性があります。公式サイトや公式SNSをチェックしながら、お気に入りの過ごし方を見つけてみてください。
あじさいの美しさに感動しながら、地元の食材を使ったおいしいものを食べて、たっぷり楽しんできてくださいね！
📌 公式情報チェックはこちら
- 公式ホームページ：https://kaisei-ajisai.com/
- 公式Facebook：https://www.facebook.com/kaiseiajisai/
※この記事の屋台・出店情報は、2024〜2025年の実績をもとに作成しています。2026年の詳細は、公式サイトの随時更新情報をご確認ください。価格等も変更になる場合があります。
